辣炒小魚是一道美食，主料是一斤小魚、花椒、乾辣椒、八角，輔料是醬油、醋、白糖、鹽、料酒、花生油、蔥段、薑片、蒜片。
1.小魚處理乾淨 切成兩段 其它佐料備用 | |
2.鍋內放油 直接放入花椒 炸出香味後放入小魚翻炒 | |
3.然後倒入醬油 放入蔥姜蒜翻炒幾下倒入水（水剛末過魚就行）放入剩下的其它佐料 | |
4.開鍋後改小火慢燉十分鐘左右就OK了 （為了健康魚很鮮不需要加味素） |
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青椒小魚仔是一道家常菜,有口味鹹鮮、微辣特點,特別下飯。...... 青椒小魚仔是一道家常菜,有口味鹹鮮、微辣...蒜末炒,再倒入炸好的魚仔和紫蘇翻炒,放鹽,...
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