青辣椒炒火焙魚

火焙魚是我們湖南的特產，我喜歡吃我們家鄉的火焙魚，那種把小魚用火烤乾之後的魚乾，是那么地美味！充滿著那種魚肉的香味，尤其是把小魚同辣椒進行油炸之後，更是美味無比！一道濃濃地散發著家鄉味道的好菜。

基本介紹

• 中文名：青辣椒炒火焙魚
• 主要原料：火焙魚
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

食材

主料

火焙魚300g，青辣椒100g。

輔料

油適量，鹽適量，味素適量，醬油適量。

步驟

1.準備好火焙魚

2.把青辣椒剁碎，我覺得越碎越好，炒起來更為入味

3.把油鍋燒開

4.首先把火焙魚倒入油鍋

5.上下進行翻炒，把火焙魚稍微油炸一下

6.把青辣椒倒入鍋中

7.上下翻炒，放入鹽，味素，醬油

8.一碗好吃的富有家鄉味道的火焙魚就可以吃了

小貼士

1.先炸火焙魚，把它油炸一下，再放辣椒

2辣椒儘量剁碎，更為入味，好吃

3油炸之時也不要炸得特別乾，稍微油炸一下就行了