《青椒乾絲小魚》是一道中國民間傳統家庭美食，由乾絲小魚烹飪而成。 基本介紹 中文名：青椒乾絲小魚主要食材：小青椒150公克，小豆乾4片，小丁香魚75公克輔料：蒜頭2顆，薑片2片調料：鹽適量 做法1.小青椒洗淨去蒂、去籽切絲備用。2.小豆乾從中剖成3片，再切細絲備用。3.小丁香魚泡水軟化，瀝乾備用。4.蒜頭切末；薑片切末，備用。5.熱鍋，倒入1大匙油，放入作法3的小丁香魚以小火炒香。6.加入作法2的豆乾絲拌炒，再加入蒜末、薑末拌炒均勻。7.加入作法1的青椒絲拌炒，起鍋前加少許鹽調味即可。
