某次買了1塊5毛錢的杭椒，一直放冰櫃還沒吃，有天就在想，怎么能把它們一次性消滅掉。平時總聞到別人家炒辣椒的香味，可是自己做總不是那個味。
基本介紹
- 中文名：辣椒肉末
- 主要食材：瘦肉
- 口味：辣
- 配料：鹽
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
某次買了1塊5毛錢的杭椒，一直放冰櫃還沒吃，有天就在想，怎么能把它們一次性消滅掉。平時總聞到別人家炒辣椒的香味，可是自己做總不是那個味。於是，再試驗一次，切成小圈炒肉末，終於對味了！真的很下飯，原諒我的詞窮吧，家常菜，下飯菜，也就是大家說的飯遭殃。不過，非常的上火，起碼對我來說是這樣，就這樣一小碗，一餐才吃掉一半。上火的後果大家慢慢想去，我就不噁心大家了！
主料
250g辣椒
100g瘦肉
配料
適量油
適量鹽
適量蒜
適量花椒
適量生抽
製作步驟
1．原料圖，辣椒和瘦肉洗淨待用。
2．辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。
3．鍋里放油，冷油下肉末，小火煸炒。
4．炒至肉末微焦吐油時下蒜末、生抽和花椒炒香。
5．放入辣椒。
6．炒至辣椒斷生，放少許鹽即可出鍋。
小貼士
冷油下肉末，再小火爐煸炒，可以使肉末不粘鍋，這個是不粘鍋，作用不大，用鐵鍋效果非常明顯。
