絕命青椒肉末粉

絕命青椒肉末粉是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：絕命青椒肉末粉
• 主要食材：貴州米粉，青椒

用料

材料

貴州米粉

青椒

西紅柿

肉末

香蔥

大蒜

生抽

圓白菜

冰糖

做法

1. 乾米粉泡發，青椒和西紅柿切細丁備用，蒜瓣切片，圓白菜切片。

2. 鍋燒熱倒油，倒入肉末翻炒，炒熟後將肉末倒出。鍋中再一次倒油，加入蒜片和青椒末炒香，倒入切好的西紅柿，炒到西紅柿完全化開後，倒入炒好的肉末，加鹽和少許花椒粉調味。

3. 燒熱水，水開後，放入泡好的米粉燙熟，撈出放在碗中，在米粉上淋上少許生抽，舀上滿滿一大勺炒好的青椒肉末醬，撒上香蔥，加入鹽和花椒粉調味，拌勻就開吃吧！

4. 煮米粉的同時另開一小鍋，水燒開後，加入圓白菜，湯色變綠後加入幾粒冰糖。吃完豐滿的米粉，來一碗清甜的素菜湯吧！