豬脊骨玉米胡蘿蔔湯

豬脊骨玉米胡蘿蔔湯是一道菜品，主料為豬脊骨、玉米等。

基本介紹

• 中文名：豬脊骨玉米胡蘿蔔湯
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：煲
• 製作難度：簡單

基本信息

名稱：豬脊骨玉米胡蘿蔔湯

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煲

所需時間：數小時

製作難度：簡單

所用廚具：砂鍋

食材清單

豬脊骨 適量 玉米 適量 胡蘿蔔 適量 鹽 適量

食療功效

豬脊骨：味甘、性微溫，入腎經；滋補腎陰，填補精髓；用於腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。

玉米：具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

胡蘿蔔：性溫 味甘，性平功用 健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。

烹飪過程

1.將豬脊骨、玉米、胡蘿蔔洗淨裝入砂鍋。

2.加入六碗清水，上火開始煲湯，大火褒滾以後轉文火慢燉。

3.微開時除去浮沫。

4.煲二小時，關火，燜十五分鐘，加入適量鹽，出鍋。