基本介紹
- 中文名：豬肉炒豆角
- 主要食材：豬肉，豆角
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肉 | 2兩 |
豆角 | 一斤 |
胡蘿蔔 | 一根 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
做法
1. 豆角洗淨切滾刀條大約三厘米長，焯水（水中可放點鹽，這樣的豆角顏色很好看） |
2. 豬肉切片後用蛋清雞精生抽醃製一會 |
3. 鍋加肉後倒油至油溫100度時放入姜沫、蒜末，果肉至變色 |
4. 把焯過的豆角、蘿蔔片倒入一起炒，完工 |
豬肉炒豆角
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