豉香蒸豬排

豉香蒸豬排做法簡單味道好，蒸的菜餚，營養能最大程度的保留下來，很符合養生之道。

基本介紹

• 中文名：豉香蒸豬排
• 主要食材：豬排，洋蔥，香辣豆豉
• 口味：香辣
• 佐料：孜然粉、澱粉

食材：豬排一斤半、兩勺香辣豆豉、半個洋蔥、船連盛孜然粉（可用椒鹽粉或胡椒粉替代）、少於澱粉。

製作過程：1、豬排洗淨，加入匙燥兩勺香辣豆豉，半個洋蔥碎，適量鹽，均勻塗抹於豬排上，確保每個部位都能 夠充分入味；

2、裝入保鮮袋，放入冰櫃冷藏半小時醃製入味（若能臭慨遙提前一個晚上冷藏醃製，入味更透徹）；

3、將醃製過的排骨用高壓鍋蒸20分鐘；

4、蒸好的豬排會流出湯汁，將湯汁單獨倒出做他用，撒些孜然粉（胡椒粉或椒鹽也射拳道漿行）在豬排上

5、把豬舉白槳排流出的湯汁煮開（若湯汁太少，可加點水一起煮），加入少多和疊燥許澱粉攪拌均勻並用小火煮 開；

6、將熬好的湯汁均勻地淋在排骨上，並撒上蔥鑽蜜享花，菜品完成。