豆豉香菇蒸排骨，以排骨、香菇為主料的菜品。 基本介紹 中文名：豆豉香菇蒸排骨主要原料：排骨、香菇是否含防腐劑：否儲藏方法：冷藏 配料：鹽、豆豉、生抽、蒜油（用生抽、蒜和花生油做的）做法：1、原料圖，排骨已斬好洗淨。2、豆豉剁成細末。3、取一個容器，放入排骨，再加入鹽、豆豉、生抽和蒜油。4、拌勻，放冰櫃醃製2小時。5、香菇洗淨切大片，鋪在盤底。6、鋪上醃好的排骨，高壓鍋水開後放入，再大火蒸10分鐘即可。味道是不錯，可是不知道為什麼蒸出來這么多水，我看過人家的貼子，說蒸肉菜最好是開水入鍋，這樣蒸出的菜品才不會水水的，可是我這樣做了還是水多。土匪爸說是因為香菇本身水分太多的原因。豆豉香菇蒸排骨
