剁椒豆豉蒸排骨

剁椒豆豉蒸排骨是一道菜品，製作材料有排骨、剁辣椒、豆豉等。

基本介紹

• 中文名：剁椒豆豉蒸排骨
• 主要食材：排骨，剁辣椒
• 調料：鹽、生抽、白酒
• 工藝：蒸

原料：

排骨200克，剁辣椒50克，豆豉25克

配料：

香蔥1根，蒜籽1顆，姜兩薄片，鹽少許，生抽適量，白酒少許

做法：

1，原配料集合;

2，蔥，蒜，分別切成小碎粒，姜薄片切成絲，將蔥白粒，蒜粒，薑絲，剁辣椒，豆豉一起倒入排骨，加少許鹽，生抽和白酒拌勻;

3，排骨靜置15-20分鐘入味;

4，放入鍋內大火蒸20分鐘，出鍋後撒上綠色蔥花即可。