豆腐雞蛋

豆腐雞蛋是一款由豆腐、雞蛋等原料製成的菜品。先水煮豆腐鍋巴及豆腐皮，燒開後改小火煨片刻，再轉大火燒開，打入雞蛋，加白糖調味即成，供早餐用。

具有寬中益氣、和胃行血之功效。用治手術後消化不良。

基本介紹

• 中文名：豆腐雞蛋
• 主要食材：雞蛋，豆腐皮
• 調料：白糖
• 功效：寬中益氣、和胃行血

原料

豆腐鍋巴60克，豆腐皮1張，雞蛋1個，白糖適量。