豆腐炒蛋

豆腐炒蛋是一道以豆腐、雞蛋、蚝油等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐炒蛋
• 主要食材：布丁豆腐，雞蛋
• 輔料：蚝油
• 主要工藝：炒

主料：

布丁豆腐四塊 雞蛋四個蚝油

做法：

熱油，下豆腐，煎到金黃色，下點鹽。

打下雞蛋，翻炒，再下蚝油，再翻炒上碟。

布丁豆腐好像只有潮汕地區有，很嫩又不會很水，賣的時候外面包著一層紗布，所以叫布丁豆腐。