豆腐大蝦

豆腐大蝦是以基圍蝦和豆腐為食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐大蝦
• 主要食材：基圍蝦，豆腐
• 分類：家常菜
• 豆腐蝦仁調料：蔥花，蒸魚豉油，香油

所需食材

主料：基圍蝦、豆腐

調料:蔥花，蒸魚豉油，香油

輔料：甜椒，滷牛肉粒，香菜

製作方法

1、 豆腐切塊入6成熱油鍋中發酥撈出，掏出中間的芯備用。

2、蝦去掉蝦線，碼味後入油鍋發酥撈出，將蝦裝入掏空的豆腐塊中，擺在盤中。

3、 炒汁水，加入甜椒粒，滷牛肉粒，泡姜粒，香菜，蔥花，蒸魚豉油，香油炒香，勾芡，最後淋在豆腐上面即可。

食用須知

痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。