蝦仁玉米豆腐湯是一道美食，製作原料主要有新鮮大蝦、內脂豆腐、新鮮玉米粒、料酒、胡椒粉、鹽。
基本介紹
- 中文名：蝦仁玉米豆腐湯
- 英文名：Shrimp corn tofu soup
- 主要食材：大蝦，內脂豆腐
- 口味：清淡味
原料,做法與步驟,小貼士,
原料
新鮮大蝦100克；內脂豆腐200克；新鮮玉米粒50克；料酒1小勺；胡椒粉少許；鹽1/4小勺；
做法與步驟
1準備材料。
2豆腐切成小塊、用刀將玉米粒切下。
3鍋里適量清水煮沸，下入鮮蝦，調入料酒。
4煮至蝦身變紅。
5下入玉米粒、豆腐塊，加入鹽，大火煮開。2分鐘後關火，起鍋時撒入胡椒粉調味即可。
小貼士
1、蝦肉營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，是孕產婦的健康食物和營養佳品。
2、不過產婦坐月子吃蝦時一定要煮透了；還要注意的是，寒性體質或俗稱的寒胃的產婦建議少吃或不吃蝦；對蝦過敏者勿食；如果是母乳餵養的話，一開始要少吃一些，觀察寶寶身上有沒有起濕疹等情況，如果沒有就可以放心食用了。
