蛤蜊大蝦豆腐湯

基本介紹

• 中文名：蛤蜊大蝦豆腐湯
• 主要食材：蛤蜊，大蝦
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
蛤蜊	一斤
大蝦	4隻
豆腐	一塊
香蔥	若干
生薑	半個

做法

1. 蛤蜊買回來後，浸泡在水中約一小時，水裡加一小勺鹽，滴少許油，讓蛤蜊把泥沙吐盡。

2. 大蝦清洗乾淨，豆腐切塊。生薑切片，香蔥洗淨紮起。

3. 湯鍋中放入大半鍋水，煮開入豆腐，同時放入生薑，煮3分鐘左右。

4. 把蛤蜊、大蝦和香蔥倒入鍋中，煮至蛤蜊開口。根據口味放入鹽調味，即可出鍋~鮮美無敵！