豆瓣醬燒小土豆

基本介紹

• 中文名：豆瓣醬燒小土豆
• 主要食材：小土豆，豆瓣醬
• 分類：燒

用料

材料	用量
小土豆	若干
豆瓣醬	1小勺
壽喜燒汁	1大勺
油	少許
青花椒油	少許
水	少許

做法

1. 小土豆洗乾淨上蒸鍋蒸熟（25分鐘左右）。蒸好後放涼，可去皮或不去皮。

2. 將小土豆用刀拍扁（不要拍碎）。

3. 熱鍋里加油和青花椒油，放入拍扁小土豆，小火煎至兩面焦黃。

4. 倒入調味汁（豆瓣醬、壽喜燒汁、水混合成醬汁，不要醬汁太多），蓋上鍋蓋燜煮。稍後翻面，繼續燜煮。收乾醬汁後，關火盛出。