豆瓣醬炒豆腐

主料

豆腐、蔥粒、肉末

輔料

豆瓣醬、醬油、蚝油

基本介紹

• 中文名：豆瓣醬炒豆腐
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜品特色

主料

豆腐、蔥粒、肉末

輔料

豆瓣醬、醬油、蚝油

做法

1.豆腐切小塊放到開水裡煮一下去掉豆腥味，稍微加一點鹽。煮開撈出來。這樣豆腐炒起來不容易爛。
2.熱油，把肉丁放進去翻炒一下，我有時候懶就扔點火腿丁，一點點就行，放一勺豆瓣醬一起翻炒爆香
3.倒入豆腐一起翻炒。最好不用鏟子。直接掂勺讓所有豆腐都沾上豆瓣醬。倒一點醬油上色。可以加一點糖。最後放一點蚝油再翻兩下。關火。撒蔥粒。翻一下鍋
4.出鍋之後可以再撒一點蔥花點綴一下！

營養價值

營養豐富。