西紅柿蝦仁

西紅柿蝦仁·是由蝦仁，西紅柿，青椒，蒜瓣，清油，精鹽，雞精，芡粉等材料製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：西紅柿蝦仁
• 主要原料：西紅柿，蝦仁
• 主要食用功效：養生
• 調理：蒜瓣，清油，精鹽，雞精，芡粉等
• 特色：微酸辣，蝦仁味足

·特　色: 微酸辣，蝦仁味足，下飯的好菜。

·操　作: 蝦仁開邊切小，西紅柿滾刀切，青椒切絲。蝦仁，蒜瓣熱油下鍋，翻炒迅速，然後下西紅柿，精鹽少許，繼續翻炒，速度放慢，待湯汁快出來時放入青椒絲，翻炒，西紅柿逐漸融化，湯汁開始溢出，此時保持大火，翻炒，同時勾芡，加入雞精少許，拌勻後起鍋上盤。

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