蜜豆卷

蜜豆卷是一道菜品，主料為麵粉、豇豆。

基本介紹

• 中文名：蜜豆卷
• 菜名：蜜豆卷
• 難度：普通
• 原料：麵粉、豇豆

原料

主料

麵粉、豇豆

輔料

糖、酵母、水、油

做法

1.先把蜜豆做好， 豇豆提前泡兩個小時再煮，我一般把泡好的豇豆放在電飯煲里開鍋後調到保溫檔，悶一個小時整好，千萬不要煮爛了。把豇豆撈出調入白糖，多放一點糖拌均勻，放冰櫃冷藏幾個小時，最好前一天做好就方便了。
2.麵粉，酵母，少放一點糖，水和成麵團發酵。面和的稍微軟一些。
3.面發好後將面排氣揉光滑分成小面劑，和包子劑差不好就行。擀成厚一點的包子皮，放一勺蜜豆和包包子一樣包好，一定要捏緊，然後再擀成長條狀捲起來就做好了。醒發十五分鐘。
4.把電飯煲擦乾水加熱，用刷子刷一層油，放入發好的蜜豆卷，煎成底面金黃色後加1小碗水，水到蜜豆卷的三分之一處就好，蓋鍋就不用管它了，等水沒了跳到保溫檔再悶十分鐘甜甜的焦黃香脆的蜜豆卷就好了。

小貼士

1.煮豇豆的水加點紅糖喝了補血養顏噢！