雙色蜜豆卷

基本介紹

• 中文名：雙色蜜豆卷
• 主要食材：高筋麵粉，玉米面

用料

材料	用量
高筋麵粉	450g
玉米面	50g
酵母	6g
泡打粉	6g
牛奶	260g
綿白糖	少許
蜜豆	少許

做法

1. 一份高筋麵粉250克，各加入3克的酵母，糖和泡打粉，加入溫牛奶和成麵團餳發至兩倍大。

2. 另一份高筋麵粉200克加玉米面50克和勻，各加入3克的酵母，糖和泡打粉，加入溫牛奶和成麵團餳發至兩倍大。

3. 把兩份餳發好的麵團擀成1厘米厚的面片，兩個面片上都撒上蜜豆，然後重疊在一起，捲起來餳發20分鐘。

4. 等水開後，把餳發好的蜜豆卷放入蒸屜上，大火蒸15分鐘。