雙色蜜豆卷

雙色蜜豆卷

基本介紹

  • 中文名:雙色蜜豆卷
  • 主要食材:高筋麵粉,玉米面
用料,做法,

用料

材料
用量
高筋麵粉
450g
玉米面
50g
酵母
6g
泡打粉
6g
牛奶
260g
綿白糖
少許
蜜豆
少許

做法

1. 一份高筋麵粉250克,各加入3克的酵母,糖和泡打粉,加入溫牛奶和成麵團餳發至兩倍大。
2. 另一份高筋麵粉200克加玉米面50克和勻,各加入3克的酵母,糖和泡打粉,加入溫牛奶和成麵團餳發至兩倍大。
3. 把兩份餳發好的麵團擀成1厘米厚的面片,兩個面片上都撒上蜜豆,然後重疊在一起,捲起來餳發20分鐘。
4. 等水開後,把餳發好的蜜豆卷放入蒸屜上,大火蒸15分鐘。

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