蛤蜊蒸雞蛋原料為蛤蜊、雞蛋,蒸雞蛋一定要水開上鍋,蒸出來的蛋羹就不會有泡泡
基本介紹
- 中文名:蛤蜊蒸雞蛋
- 難度:普通
- 主料:蛤蜊、雞蛋
- 輔料:鹽、醬油、油
做法
1.雞蛋加鹽油調勻 | |
2.蛤蜊在吐淨沙後入鍋炒,加開水,不要加太多,不是做湯 | |
3.蛤蜊煮開後乘開放至溫熱,慢慢的把蛤蜊湯加入先前的蛋液里,攪拌均勻,然後再把蛤蜊一個個碼放進蛋液里 | |
4.蒸鍋水燒開後,把蛋液放入,蓋好,中大火八分鐘 | |
5.最後出鍋後撒點醬油和香菜,幾滴香油,完成 | ![]() |
蛤蜊蒸雞蛋原料為蛤蜊、雞蛋,蒸雞蛋一定要水開上鍋,蒸出來的蛋羹就不會有泡泡
1.雞蛋加鹽油調勻 | |
2.蛤蜊在吐淨沙後入鍋炒,加開水,不要加太多,不是做湯 | |
3.蛤蜊煮開後乘開放至溫熱,慢慢的把蛤蜊湯加入先前的蛋液里,攪拌均勻,然後再把蛤蜊一個個碼放進蛋液里 | |
4.蒸鍋水燒開後,把蛋液放入,蓋好,中大火八分鐘 | |
5.最後出鍋後撒點醬油和香菜,幾滴香油,完成 | ![]() |
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蛤蜊蒸蛋鮮美的海鮮蛋羹,是一道家常菜,製作原料主要有蛤蜊、雞蛋等。...... 蛤蜊蒸蛋鮮美的海鮮蛋羹,是一道家常菜,製作原料主要有蛤蜊、雞蛋等。...
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原料主料蛤蜊、雞蛋輔料紅椒、小蔥、生薑、鹽、醬油、橄欖油做法1.蛤蜊放鹽水裡浸泡1小時,然後用刷子把殼刷乾淨; 2.雞蛋打散,按與蛋液1:1兌入溫開水,加鹽充分...
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蒸水蛋是用雞蛋製作的一道老少皆宜的家常菜,細膩滑嫩。南方人喜歡稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、...
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蛤蜊燉雞是我國部分沿海地區的家常菜,主料由雞肉、蛤蜊(花蛤)及土豆等做成的。中文名 蛤蜊燉雞 別稱 花蛤燉雞、花蛤燒雞、蛤蜊雞、花蛤雞 主要原料 雞肉塊,...
珍珠聚寶盆也稱蛤蜊蒸蛋,蛤蜊是年菜中必有的材料。蛤蜊被稱為“天下第一鮮”,蛤蜊燉蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁滲入蛋中。...
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