蛤蜊蒸蛋湯

《蛤蜊蒸蛋湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由蛤蜊蒸蛋烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊蒸蛋湯
• 分類：湯
• 口味：鮮
• 主要食材：雞蛋，蛤蜊

材料

主料：雞蛋2個，蛤蜊10粒，草菇2個，銀杏4個，調料：鹽，雞精各1/2小匙，水1杯，高湯1杯，鹽，雞精各1/3小匙，香油1/2小匙

做法

1、 銀杏、草菇分別洗淨；蛤蜊泡水吐沙，以刀剖開殼。

2、 雞蛋打入蒸鍋中攪勻，放入A料拌勻，加入其他材料，移入蒸鍋中小火蒸約15-20分鐘，取出。

3、 鍋中倒B料煮開，淋上C料，盛入蒸蛋碗中即可。