家庭小套餐

內容簡介

“吃的藝術在生活中扮演極重要的角色！”我們每天面對的都是“今天想要吃甚么？”的問題而傷透了腦筋，尤其是面對烹飪，真是一大挑戰。

常聽說：“在家吃飯是生活的享受。”“要抓住老公的心，就要先抓住他的胃。”這又該怎么辦呢？本書以精湛的烹飪技巧、實際的教學經驗，以及深入淺出的內容設計，為主婦們寫出通俗易懂、素材簡單、非常生活化的套餐食譜。

本書的特色為：

一、加強主婦們烹飪常識的完整性及烹調訣竅。

二、匠心獨具安排二十佘種色香味俱全的套餐食譜，也符合現代家庭“如何吃得健康”的概念。

三、清楚的圖文並茂及詳述材料、配料和調味料的完美搭配，使在家做的每一頓餐都是一場佳肴享受。

用心推動一個有創意又有情趣的烹調空間，如何在廚房展開一場新鮮有趣的遊戲，就要靠主婦們善用本書，並且能自我領會、自由發揮了……

圖書目錄

食材處理疑問解答

烹調技法秘訣

為心愛的人做套餐

美味小套餐

辣子雞丁套餐

辣子雞丁+香菇燒白菜+金菇三絲湯

芹菜炒牛肉套餐

芹菜炒牛肉+沙拉蝦卷+箭筍蛤蜊湯

糖醋甜椒排骨套餐

糖醋甜椒排骨+扁魚大白菜+餛飩青菜湯

京醬肉絲套餐

京醬肉絲+木須豆腐+海帶鰳魚羹

鮮筍紅燒肉套餐

鮮筍紅燒肉+雪菜百葉+冬瓜尾骨湯

五柳花枝套餐

五柳花枝+咖喱馬鈴薯+皇帝豆排骨湯

蒜香溜魚片套餐

蒜香溜魚片+臘肉包心菜+豆芽排骨湯

椒麻雞片套餐

椒麻雞片+鮮蚵煎蛋+牛蒡豆腐羹

沙茶扒雞腿套餐

沙茶扒雞腿+蝦米炒絲瓜+酸菜肉絲湯

玉米炒蝦仁套餐

玉米炒蝦仁十九層塔煎蛋+蕃茄豆芽湯

鹽水蝦套餐

鹽水蝦+脆瓜蒸肉丸+金針肉絲湯

鹽水雞套餐

鹽水雞+滑溜魚片+蛤蜊蒸蛋湯

味噌烤魚套餐

昧噌烤魚+紅油雞絲+油豆腐冬粉湯

蚝油芥藍牛肉套餐

蚝油芥藍牛肉+麻婆豆腐+絲瓜瘦肉湯

五更牛腩煲套餐

五更牛腩煲+培根熱狗卷+紫菜蛋絲湯

甜椒炒雞柳套餐

甜椒炒雞柳+涼拌大頭菜+冬菜蝦仁羹

青椒豆乾牛肉套餐

青椒豆乾牛肉+黃瓜涼粉+油豆腐肉角湯

橙汁子排套餐

橙汁子排+腐乳通菜+蘿蔔魚丸湯

椰汁芋頭雞翅套餐

椰汁芋頭雞翅+沙茶魷魚+紫菜蛋花湯

咖喱牛肉丁套餐

咖喱牛肉丁+番茄炒蛋+芹菜燕丸湯

醬料調味輕食

和風野菜綜合沙拉

涼拌苦瓜沙拉

香酥燕丸沙拉

家庭小套餐

基本介紹

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