蛤蜊蒸水蛋

蛤蜊蒸水蛋是一道菜餚，主要製作材料有蛤蜊、水蛋等。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊蒸水蛋
• 主要原料：蛤蜊
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：常溫

原料：

蛤蜊，雞蛋，

配料：

鹽，醬油，雞粉（材料的量都根據自己需要來調整）

做法：

1、蛤蜊用淡鹽水浸泡吐沙，可能我泡的時間不夠吧，沒見著吐啥沙出來

2、雞蛋打散，加適量鹽，雞粉（可不加）打勻，再加入等量或略多些清水調勻。

3、蛤蜊用刀輕輕劃開點縫在水龍頭下沖洗一下，以防有沙，嗯，不要把它掰太開了。

4、調好的蛋液過篩，這樣蒸出的蛋細膩

5、再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中，隔水蒸8－10分鐘

6、出鍋後澆上醬油即可，也可以再澆點植物油或撒點蔥更香，小寶不吃蔥，被他省略了