蘿蔔乾燒五花肉

蘿蔔乾燒五花肉是以五花肉、蘿蔔乾為主料，蔥、姜、八角、肉桂、醬油、調味汁為輔料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔乾燒五花肉
• 主要原料：蘿蔔，五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：富含維生素B，鐵質含量十分豐富

簡介

蘿蔔乾，一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B，鐵質含量十分豐富。蘿蔔乾燒五花肉，蘿蔔乾會吸收五花肉頓出的油脂，使五花肉吃起來肥而不膩。

用餐人數：1-2人

食材

主料

500g五花肉 100g蘿蔔乾

配料

20g蔥10g姜3粒八角2g肉桂10ml醬油5ml調味汁10g白砂糖適量清水適量鹽

製作步驟

1、蘿蔔乾洗淨用溫水泡軟。

2、五花肉切塊。

3、熱鍋下油，放入白砂糖。

4、小火炒出糖色。

5、放入五花肉。

6、炒上糖色。

7、加入蔥段和薑片。

8、炒出香味。

9、加入醬油。

10、炒勻。

11、加水和剩餘的調料。大火燒開。

12、蓋蓋轉小火燉30分鐘。

13、放入蘿蔔乾。

14、炒勻再燉30分鐘關火。

15、盛盤。

小貼士

燉肉時，水要一次加足。