蘿蔔乾燉雞肉是一道以蘿蔔乾和雞肉為主料的菜品。 基本介紹 中文名：蘿蔔乾燉雞肉主料：蘿蔔，乾燉，雞肉輔料：蔥花，薑片，香菇調料：精鹽，胡椒粉，骨湯等製作工藝：煸炒，燉 材料,做法, 材料小公雞1隻(約800克)，五香蘿蔔150克，蔥花、夜潤去薑片、香菇、精付尋白鹽槳剃她微、胡匙采祝椒粉、花生油、料酒、骨湯各適量。做法①將廈贈戀小公雞去毛、內臟及雜質，斬成塊狀，洗淨。②將蘿蔔乾用溫水浸泡後切小塊，香菇切成片狀。③鍋加少許油燒熱，下入蔥、姜、雞塊煸炒，加蘿蔔乾、香菇和湯燉至雞肉熟元邀爛、湯汁濃厚，愉虹屑烏加調料，撒胡椒粉即可。
