瘦肉炒蘿蔔乾

《瘦肉炒蘿蔔乾》是一道中國民間傳統家庭美食，由瘦肉蘿蔔乾烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：瘦肉炒蘿蔔乾
• 主要原料：腐竹（已泡發）、大蒜、蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫保存

製作材料

材料：腐竹（已泡發）、大蒜、蘿蔔

調料：鹽、醬油、白糖、雞精

做法

（1）將已泡發的腐竹用清水淋一下，放在案板上切成段，待用。

（2）將蘿蔔洗淨，放在案板上切成滾刀塊，待用。

（3）將大蒜去根洗淨，放在案板上切成段，待用。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入蘿蔔翻炒一下。

（5）隨後，加一些水煮開，煮至蘿蔔斷生熟軟。

（6）接著，合入腐竹翻炒一下，加點醬油、鹽、白糖調味。

（7）然後，合入大蒜翻炒至斷生。

（8）最後，加點雞精炒勻，即可。