胡蘿蔔乾豇豆燉牛肉

胡蘿蔔乾豇豆燉牛肉

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔乾豇豆燉牛肉
• 主要食材：牛肉、胡蘿蔔、乾豇豆
• 輔料：姜、花椒粒、辣皮子、乾扁豆
• 調料：鹽、生抽、料酒、味素

做法

1、把乾豇豆、乾扁豆涼水清洗侵泡到軟洗淨撈起切段，姜切片，辣皮子泡泡洗淨切段，牛肉切塊、胡蘿蔔洗淨去皮切塊

2、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、辣皮子、姜爆出香味，下牛肉、料酒翻炒均勻，加胡蘿蔔塊、生抽、加鹽翻炒均勻

3、加水、下乾豇豆、乾扁豆拌均勻，大火燒開，倒進高壓鍋里，加味素，大火燒開，等放氣閥響起壓制20分鐘左右即可