蘑菇火腿

蘑菇火腿是一道以蘑菇、洋蔥丁、火腿、巴西里粉、五榖米、白米、水、鹽、胡椒粉、糖、橄欖油為主要食材製作的美食。

原　料

蘑菇10個、洋蔥丁1/4杯、火腿1/4杯、巴西里粉1/2大匙、五榖米1杯、白米1杯、水2杯。

鹽2小匙、胡椒粉1小匙、糖1/3大匙、橄欖油1大匙。

操　作

(1)將蘑菇洗淨瀝乾，切片備用。

(2)將五穀米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗淨加入1杯水浸泡15分鐘，最後將兩種米(連水)混在一起備用。

(3)將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。

(4)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鐘，最後灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可。