蘑菇火腿烤蛋

基本介紹

• 中文名：蘑菇火腿烤蛋
• 主要食材：黃油，蟹味菇
• 分類：開胃菜，烤箱菜

用料

材料	用量
黃油	25克
蟹味菇	一盒
洋蔥	1個
馬蘇里拉乳酪碎	100克
火腿	120克
菠菜	一小把
雞蛋	3個
牛奶	200克
中筋粉	90克
鹽	3-5克
胡椒粉	1克
辣椒粉（可以不加）	1克
蒜粉（可以不加）	1克

做法

1. 烤箱200℃預熱，在烤盤內壁抹上黃油。
2. 洋蔥、菠菜洗淨切碎，蟹味菇洗淨削去底部，培根切成小片。
3. 鍋中放適量黃油，油化後放入洋蔥碎炒出香味。
4. 再加入菠菜、蟹味菇，培根，放入鹽、胡椒粉和蒜粉，繼續翻炒一會，之後出鍋備用。
5. 將雞蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入中筋粉，攪拌均勻。之後倒入牛奶，繼續攪拌至形成順滑的麵糊。在麵糊中加入50克乳酪碎，繼續攪拌均勻。
6. 將炒好的材料倒入麵糊中，攪拌均勻。
7. 將攪拌均勻的麵糊倒入烤盤，在表面撒上剩下的乳酪碎。放入烤箱中層，烤25-30分鐘，直到表面金黃即可。