蘑菇火腿焗飯

蘑菇火腿焗飯是一道美食，屬於家常菜。主料是杏鮑菇、火腿、米飯，配料是胡蘿蔔等，調料為鹽等，主要通過焗制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：蘑菇火腿焗飯
• 主要食材：米飯，杏鮑菇，火腿
• 分類：私房菜
• 口味：鹹鮮
• 調料：橄欖油 適量鹽 適量胡椒粉等

所需食材

米飯 適量

杏鮑菇 100克

火腿 50克

豌豆 30克

胡蘿蔔 30克

紅椒 10克

香菇 2個

橄欖油適量

鹽適量

胡椒粉

適量

烤肉醬 20克

乳酪 80克

製作方法

準備好所有的食材。

米飯用飯勺打散備用。

杏鮑菇和香菇洗淨切丁，胡蘿蔔火腿切丁。

乳酪切絲。

炒鍋倒入橄欖油。

倒入杏鮑菇和香菇翻炒至軟出香。

再放入胡蘿蔔和火腿繼續翻炒。

加入烤肉醬和鹽繼續翻炒出香。

再把紅椒粒放入

加入胡椒粉調味。

加入米飯翻炒

全部混合均勻翻炒片刻關火盛入烤碗，鋪滿乳酪。

烤箱預熱200度放入烤碗烤制10分鐘即好。

吃時可撒上一些歐芹粉。

食用須知

火腿的營養價值

火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質；

火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；

可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。