火腿燴蘑菇番茄

火腿燴蘑菇番茄是一種菜餚，原料有：番茄、蘑菇、火腿、 番茄醬 、青椒等。

基本介紹

• 中文名：火腿燴蘑菇番茄
• 主要食材：番茄
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

番茄 200g 蘑菇 280g 火腿 120g 番茄醬 70g 青椒 少許

配料

鹽、糖、味素等調味品 少許

做法

1、火腿切片，放入生薑，黃酒，放入鍋中蒸熟後，用冷水將火腿中的鹽去除。番茄、蘑菇切成合適大小的片。

2、將蘑菇在沸水中氽一下，去除異味。

3、鍋中放油，放番茄炒出汁液，放1000g水，放番茄醬、蘑菇、火腿調味品炒制。

4、翻炒2分鐘後，加鹽，味素調味，出鍋前加水澱粉勾芡即可。