奶油火腿蘑菇湯是以淡奶油、雞湯為原料的菜品。 基本介紹 中文名：奶油火腿蘑菇湯主要原料：蘑菇，雞湯是否含防腐劑：否輔料：鹽等 原料：蘑菇200克、1大杯、50克、瘦豬肉100克、火腿肉100克、番茄醬1杯、胡蘿蔔1根、牛奶1杯、麵粉2大勺、黃油20克、鹽1茶匙、胡椒1/4茶匙。做法：1） 將豬肉和火腿分別切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入胡蘿蔔、胡椒用微火煮爛；2） 另起一鍋加熱黃油，油熱放入麵粉用微火炒黃；3） 炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內，攪拌均勻成糊狀；4） 將雞湯、番茄醬和牛奶分2－3次倒入鍋內，分別加入蘑菇塊、淡奶油煮開即可。
