蘑菇火腿意面是由蘑菇、煙燻火腿為主要食材做成的一道菜品，屬於意式餐點。
基本介紹
- 中文名：蘑菇火腿意面
- 主要食材：蘑菇，煙燻火腿
- 分類：意式餐點
- 口味：鹹鮮
- 輔料：黑胡椒、鹽、洋蔥碎
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
意面1小把，煙燻火腿5~6片，西紅柿2個去皮切塊，番茄醬2大勺，圓蘑菇8個。
黑胡椒碎少許，鹽適量，喜歡的香料少許，洋蔥碎2大勺。
製作方法
鍋里倒適量烹調油，燒熱後炒香洋蔥，接著放火腿和原蘑菇炒出香味後加西紅柿炒醬。
西紅柿炒至醬狀，加2小碗水和一大勺番茄醬熬，加入剩下的所有調味香料。熬至濃稠放入煮好的意大利麵條翻炒幾下即可。
食用須知
火腿的營養價值
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質；
火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；
可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。
