蔥油麵簡單易做

基本介紹

• 中文名：蔥油麵簡單易做
• 主要食材：扁平的麵條，香蔥
• 分類：簡單，面

用料

材料	用量
扁平的麵條	300g
香蔥	100g
老抽	10g
蒸魚豉油	20g
海苔	5g
白芝麻	3g

做法

1. 香蔥是右圖那種蔥，當然我們用不了那么多啊，只是示意圖。
2. 香蔥切段。一半扔在鍋里小火慢慢乾炒一會兒，去一去水汽。另一半待用。
3. 加入味道清單的油（玉米油、葵花籽油），最好不要花生油，味道太重，小火將蔥煸乾，小火喔。
4. 麵條的選擇，最好是扁平勁道的面，普通切面容易糟。煮麵，麵條煮到全熟。
5. 煸到這個程度加入老抽和蒸魚豉油。
6. 將面拌入，撒上另外一半蔥段出鍋。
7. 成在碗裡，撒上白芝麻，加上一些海苔絲，大功告成