基本介紹
- 中文名：五分鐘蔥油拌麵
- 主要食材：麵條，蔥
- 分類：拌麵
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵條 | 一把 |
蔥 | 一根 |
生抽 | 2勺 |
雞精 | 半勺 |
糖 | 一勺 |
花椒油 | 一勺 |
做法
1. 鍋中燒水，燒開。同時準備一碗冰水備用。 |  |
2. 燒水的同時把蔥切成蔥花 |  |
3. 水燒開後放入面 |  |
4. 面煮熟後撈出，放入剛才準備好的冰水裡泡一下，這樣面比較有嚼勁 |  |
5. 把冰水倒掉，面中放入生抽、雞精、白糖、花椒油，有芝麻的可以撒些芝麻，拌勻之後，在最上面撒上蔥花 |  |
6. 鍋中燒油，放幾顆花椒進去，也可以放少許鹽，大火速熱，油熱後起鍋，我這裡因為有一個尖椒，所以把尖椒切碎了炒一下，和油一起澆在面上味道也不錯喔 |  |
7. 熱油馬上澆在蔥花上 |  |
8. 拌勻，開吃，味道十足 |  |
