蓮藕花生豬手

蓮藕花生豬手

基本介紹

  • 中文名:蓮藕花生豬手
  • 主要食材:豬手,蓮藕
用料,做法,

用料

材料
用量
豬手
1隻
蓮藕
500g
花生
150g
乾墨魚
1隻
10瓣
醬油
適量
陳醋
少許
少許
少許

做法

1. 水開後放豬手去血水,夾子清理豬手的毛髮
2. 乾墨魚泡水切塊,蓮藕切塊,花生清洗乾淨,蒜去皮備用。
3. 豬手下鍋煎,小火約五分鐘轉微黃加泡好的墨魚乾,蒜頭,煸炒,聞到香味後加鹽,加陳陳醋,醬油繼續翻炒,然後放花生,蓮藕攪拌均勻轉高壓鍋,保壓十分鐘可以出鍋。

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