花生蓮藕豬蹄凍

花生蓮藕豬蹄凍主料豬蹄2個，輔料茴香適量

基本介紹

• 中文名：花生蓮藕豬蹄凍
• 主料：豬蹄2個
• 輔料：茴香適量
• 製作步驟：.花生提前泡透

主料

豬蹄2個

花生200g

蓮藕400g

輔料

茴香適量

鹽適量

薑片適量

蔥段適量

醬油適量

製作步驟

1.花生提前泡透

2.蓮藕去皮、切小丁

3.豬蹄洗淨

4.在開水中焯一下，撈出

5.坐高壓鍋，放入豬蹄，放薑片、蔥段、茴香，添適量清水沒過豬蹄

6.高壓鍋燉40分鐘

7.撈出去骨

8.湯中放入花生煮熟

9.放入藕丁和去了骨的豬蹄

10.放鹽、醬油，煮至湯粘稠

11.倒入盆中，冷住即可切成小塊食用