蒸雞翅

蒸雞翅是一道以雞翅、黃瓜、番茄為主料製作的菜品。肉質鮮嫩，美味可口，但是需要注意西紅柿忌與石榴同食。

基本介紹

• 中文名：蒸雞翅
• 主要原料：雞翅
• 輔料：黃瓜100克,番茄100克
• 特色：肉質鮮嫩，美味可口

製作食材

主料：雞翅500克

蒸雞翅

輔料：黃瓜100克,番茄100克

調料：大蔥15克,姜10克,醬油10克,香油10克,白砂糖5克,鹽5克,澱粉(豌豆)10克,黃酒10克,花生油20克

菜品特色

肉質鮮嫩，美味可口。

製作方法

1. 將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出，拌少許醬油。黃瓜洗淨切條，番茄洗淨切片。蔥姜洗淨，蔥切段，姜切片。

2. 鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃後用濕澱粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。 小帖士-

食物相剋

番茄：西紅柿忌與石榴同食。