隨意蒸雞翅

隨意蒸雞翅是以雞翅根為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：隨意蒸雞翅
• 分類：蒸
• 主要食材：雞翅根，耗油、黑椒汁

用料

材料	用量
雞翅根	以下用料按10個算
耗油、黑椒汁	共3大勺，比例隨意
生抽	1勺
蜂蜜	1勺
澱粉	1勺
麻椒粉或花椒粉	少量
蔥末	少量
咖喱粉或薑末	少量
蒜末	加或不加隨意
鹽	1小勺
木耳或香菇等隨意菌類	泡發洗淨
芹菜葉或青蒜苗等隨意青菜	點綴

做法

1. 雞翅洗淨，將肉從中間刨開，這樣有利於進味，也好熟，如果肉還是太厚的話就從反面再來一刀。（本來是打算劈成兩半的，結果劈了幾個發現骨頭都劈碎了，不知道是不是刀不夠快，誰家的刀快可以試試~）
2. 將所有調料混合在一起，醃製雞翅，時間越長越入味（可醃製過夜）
3. 將木耳或香菇等隨意菌類平鋪於盤底待用。我是鋪的一半木耳一半香菇，兩種口味~
4. 雞翅醃好後，整齊擺放在盤子裡。大頭朝外小頭朝里正好能排成圓形~
5. 蒸熟即可。水開後大概要蒸20多分鐘