荷葉蒸雞翅是一道由荷葉、鮮嫩雞翅等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：荷葉蒸雞翅主要原料：荷葉，鮮嫩雞翅是否含防腐劑：否特點：汁濃味厚，荷香濃郁 原料,製作,特點, 原料鮮嫩雞翅300克幾才鞏廈，鮮荷葉1張，花生油30克，蔥、姜各15克，米粉、料酒、豆瓣醬、白糖各8克，醬油5克，精鹽、味素各l克。製作1、米粉放碗中，用熱水浸泡；遷精放蔥、姜切末。2、荷葉從中間切開，放在開水中稍燙，撈出放涼水中浸透，控淨水分，平鋪於碗底。3、雞翅收拾乾淨，和蔥末提碑、薑末、米粉、鴉鍵府旬料酒、精鹽、豆瓣醬、白糖、味棗辣探精一起放在碗中，澆入花生油，攪拌均勻，倒在荷葉上，取另一張荷葉把雞翅蓋嚴，大火蒸符套欠熟即可。特點汁濃味厚蘭廈辯，荷香濃郁。
