山楂蒸雞翅

山楂蒸雞翅是一道菜餚，主要製作材料有雞翅、山楂等。

基本介紹

• 中文名：山楂蒸雞翅
• 主料：雞翅500克
• 輔料：山楂30克
• 調料：姜5克,料酒10克,大蔥10克

製作材料

主料：雞翅500克

輔料：山楂30克

調料：姜5克，料酒10克，大蔥10克，鹽3克，味素2克

製作方法

1. 將翅洗淨，去毛樁，入沸水鍋中汆燙一下後撈出；

2. 將山楂洗淨，切片；

3. 生薑拍松，蔥切段；

4. 將雞翅、山楂、生薑、蔥同放入沙鍋內，加入料酒、高湯（800克），置旺火上燒沸；

5. 用小火燉煮35分鐘，加入精鹽、味素即成。

食物相剋

山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。