基本介紹
- 中文名:蒜炒豆腐
- 主要食材:豆腐,大蒜
- 分類:炒
用料
材料 | 用量 |
豆腐 | 一塊 |
大蒜 | 三四瓣 |
辣椒 | 一兩個 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
做法
1. 豆腐一塊開水略燙,南北皆可。大蒜切片。 |
2. 油鍋燒熱,放入蒜片辣椒爆香。 |
3. 豆腐放進去,用鏟子一邊翻炒一邊切碎。也不要切成泥了,太沒口感。 |
4. 加鹽,如果太幹了加點水,加蓋稍燜。 |
5. 起鍋,裝盤,吃(有飯的時候推薦拌飯吃,沒飯的時候炒得淡點,然後加點橄欖菜或者其他鹹菜同吃)。 |
材料 | 用量 |
豆腐 | 一塊 |
大蒜 | 三四瓣 |
辣椒 | 一兩個 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
1. 豆腐一塊開水略燙,南北皆可。大蒜切片。 |
2. 油鍋燒熱,放入蒜片辣椒爆香。 |
3. 豆腐放進去,用鏟子一邊翻炒一邊切碎。也不要切成泥了,太沒口感。 |
4. 加鹽,如果太幹了加點水,加蓋稍燜。 |
5. 起鍋,裝盤,吃(有飯的時候推薦拌飯吃,沒飯的時候炒得淡點,然後加點橄欖菜或者其他鹹菜同吃)。 |
蒜苗炒豆腐是一道簡單可口的傳統名菜。此菜口味鮮美,營養豐富。主料原料有豆腐、蒜苗、洋蔥等。先將蒜苗、洋蔥等洗淨切好再和豆腐放入油鍋依次炒好即可。材料 主料:豆腐兩塊,蒜苗二兩。佐料:鹽、花椒水、薑末各少許。做法 (1)將...
蒜泥炒豆腐是一道菜品,主料為豆腐、食油等。材料 原料: 豆腐一斤;食油一斤(耗八錢);麵粉五錢;蒜五瓣成泥;醬油五錢;鹽三錢;高湯一兩;味素十粒 製法 先將豆腐直刀切成長條形,在麵粉里混拌,入油鍋炸成金黃色撈起待用...
蒜炒豆腐 用料 做法
蒜香燒豆腐 蒜香燒豆腐是主要由豆腐、肉沫等原料做的一道菜。做法 小貼士 1、豆腐提前煮一些,炒的時候不易碎。2、蒜蓉要最後放,燒10秒左右即可出鍋,保持有蒜的味道。
大蒜炒豆腐 用料 做法
3. 壓板老豆腐一塊 4. 切成小方塊 5. 取少許醬肉切成肉丁 6. 坐鍋熱油比炒菜多些 7. 下豆腐塊煎 8. 煎至兩面金黃盛出,撒入少許食鹽入味(趁機吃幾塊剛剛煎好的蠻好吃滴)9. 鍋里剩下的油留少許 10. 下大蒜根莖煸炒,...
蒜苔炒豆腐是一道蘇菜中的家常菜式,其口味鮮美,營養豐富,做法極其簡單,適合廚藝初學者們一道菜式。製作食材:豆腐兩塊,蒜苗二兩,鹽,花椒水,薑末各少許。做法步驟:1.將蒜苗切成半寸長的段;2.鍋內放油,油熱後把香、油菜...
大蒜炒豆腐乾是一道家常菜,製作原料主要有大蒜、腐乾、油、鹽、味素。原料 主料:大蒜,豆腐乾 輔料:油,鹽,味素 製作方法 烹飪步驟:1. 大蒜,豆腐乾,洗淨切絲。2. 熱鍋加油,倒入大蒜,豆腐乾絲,不停翻炒。3. 加鹽,調...
1、豆腐切塊,蒜苗洗淨切段,根部白色部分可切成小碎末另用,辣椒切碎;2、鍋中下少許油,油熱後倒入白色部分的蒜苗末和辣椒碎;3、小火炒香後倒入一勺豆瓣醬,繼續翻炒;4、炒出紅油後下豆腐塊,轉中火,借鍋底的余油將豆腐均勻...
蒜苔炒豆腐乾是以豆腐乾、蒜苔、熟香腸等食材製成的一道美食。所需食材 原料:豆腐乾、蒜苔、熟香腸、蔥、姜、蒜、辣椒、雞精。製作方法 準備好豆腐乾、蒜薹、香腸。把蒜苔切成寸段,香腸、豆腐乾切成片。切好蔥、姜、蒜、辣椒。鍋...
1. 青蒜清洗乾淨後切斜段,蒜白與蒜青分開備用;2. 豬肉洗淨絞碎;3. 豆腐切方塊;4. 鍋中倒入20克油,先將肉炒松,再放入蒜白少香;5. 放進切好的豆腐塊及調味料(高湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克)所有材料,先用...
《蒜苗炒煎豆腐》是一道中國民間傳統家庭美食,由蒜苗和豆腐烹飪而成。材料 新鮮豆腐200克,植物油30克,青蒜苗50克,鹽5克,豆瓣醬10克,味素3克,醬油3克 做法 1.豆腐切為2厘米厚的片,青蒜苗切段。2.平底煎鍋倒油加熱至7成...
3、待煮開後,加鹽,燒一小會兒,加胡椒粉翻炒,加水澱粉,將蒜苗倒入,等到半開,盛碗。做法二 食材準備 北豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2隻、紅辣椒少許、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽適量、油 製作步驟...
清炒豆腐 用料 做法 1.準備材料,豆腐切塊,青椒切塊 2.鍋里放油放大蒜,生薑炒香,再放青椒 3.放豆腐下鍋炒 4.放鹽加少許水煮一下,加蔥起鍋
小根蒜雞蛋炒豆腐是一道美食,製作原料主要有小根蒜、豆腐、雞蛋、油、鹽、雞精、五香粉、醬油。操作方法 1.小根蒜摘去黃葉、剪掉根部,洗乾淨控乾水分;2.用刀切成段;豆腐洗乾淨切成塊;3鍋中放入水燒開下入切好的豆腐塊,放...
主料:北豆腐250克,調料:色拉油20克,醬油2克,白砂糖3克,香油3克,豌豆澱粉5克 做法 1.青蒜清洗乾淨後切斜段,蒜白與蒜青分開備用;2.豬肉洗淨絞碎;3.豆腐切方塊;4.鍋中倒入20克油,先將肉炒松,再放入蒜白少香;5.放...
4、把鍋里的豆瓣醬,往鍋的邊緣撥一撥,中間放豆腐。5、不要翻動豆腐,等一面有了硬皮,再翻面,直到另一面有了硬皮。6、最後把剩餘的大蒜末,撒到豆腐上,在撒入一些青蒜末,加入少量鹽,適當翻炒均勻。7、味道均勻就可以盛盤...
大蒜炒雞爪豆腐是以大蒜為主要材料製作的藥膳。藥膳配方 大蒜30克,豬瘦肉50克,豆腐300克,花椒粉10克,味素3克,姜5克,蔥10克,鹽5克,醬油10 克,素油60克。功能效用 益氣和中,補氣補血。適用於燥熱口乾、口渴氣血 兩虧等症。製作...
中文名 蒜苗炒豆腐乾 主要食材 蒜苗,豆乾 分類 炒目錄 1 用料 2 做法 用料 材料 用量 蒜苗 6根 豆乾 4片 花椒 適量 乾辣子角 兩顆做法 1. 豆腐乾切條,蒜苗斜著切片。[1] 參考資料...
1.青蒜清洗乾淨後切斜段,蒜白與蒜青分開備用;2.豬肉洗淨絞碎;3.豆腐切方塊;4.鍋中倒入20克油,先將肉炒松,再放入蒜白少香;5.放進切好的豆腐塊及調味料(高湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克)所有材料,先用大火煮...
1. 乾豆腐、豬肉切絲,蒜苗切段,備用。 2. 起鍋熱油,放入肉絲煸香,撒少許胡椒粉,淋少許老抽。 3. 放入乾豆腐絲翻炒,加入少量清水,咕嘟兩分鐘。 4. 倒入蒜苗一起大火翻炒,撒鹽,炒勻,撒少許雞精出鍋。
燒豆腐 主要食材 豆腐 口味 辛辣鮮香 調料 鹽、蒜、姜 代表菜餚 蝦仁炒豆腐 目錄 1 食譜相剋 2 菜品特色 ▪ 典故 ▪ 製作 ▪ 特色 3 做法 ▪ 做法一 ▪ 做法二 ▪ 做法三 4 營養 ▪ 價值 ...
豆腐炒青蒜是一道由胡蘿蔔、豆腐乾食材製成的食品。主料 豆腐乾400克,青蒜100克 輔料 胡蘿蔔50克 調料 白砂糖2克,生抽15克,沙茶醬20克,鹽3克,植物油50克 製作 1.豆腐乾洗淨後切片;2.蒜苗洗淨後切斜段;3.胡蘿蔔去皮後洗淨,...
1.青椒每個切成4等份、去籽,紅辣椒去除蒂、頭,將兩者放入油鍋內,炸至表皮薄膜膨脹起來,放入冷水中,將薄膜去掉,切小塊備用。蒜切片。2.豆腐1塊切成4等份,放入鍋內煎至兩面金黃撈出。3.鍋內炒香蒜片、豆豉,放入豆腐、青椒...
爆炒豆腐是一道美食,主要食材有豆腐,調料料酒、精鹽、鮮湯、乾澱粉等。材料 料酒15克,精鹽25克。鮮湯適量,乾澱粉10克。味素2克,麵粉40克,雞蛋一個,花生油100克,香油少許 做法 豆腐片成兩片,放在一起,較差且呈三角形,將...
蒜苗炒豆腐鯊是一道美食,製作材料有豆腐鯊、蒜苗等。材料 豆腐鯊200g,蒜苗2根,薑片2片,紅辣椒1/2條,蛋白1大匙,太白粉1大匙,太白粉水適量,A.鹽1/4大匙,味素1/4大匙,白鬍椒粉少許,米酒1大匙,B.鹽1/4大匙,味...