豬肉青蒜燒豆腐

豬肉青蒜燒豆腐是一道中國民間傳統家庭美食，由青蒜100克，肥瘦豬肉50克烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：豬肉青蒜燒豆腐
• 北豆腐：250克
• 青蒜：100克
• 肥瘦豬肉：50克

材料

主料：北豆腐250克，

調料：色拉油20克，醬油2克，白砂糖3克，香油3克，豌豆澱粉5克

做法

1.青蒜清洗乾淨後切斜段，蒜白與蒜青分開備用；

2.豬肉洗淨絞碎；

3.豆腐切方塊；

4.鍋中倒入20克油，先將肉炒松，再放入蒜白少香；

5.放進切好的豆腐塊及調味料（高湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮開，再改用小火煮約五分鐘，放入青蒜；

6.最後用澱粉、水勾芡後即可盛出。