蒜苔炒豆腐乾

蒜苔炒豆腐乾是以豆腐乾、蒜苔、熟香腸等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蒜苔炒豆腐乾
• 主要食材：豆腐乾，蒜苔，熟香腸
• 分類：家常菜
• 口味：蒜香
• 配料：蔥、姜、蒜、辣椒、雞精

所需食材

原料：豆腐乾、蒜苔、熟香腸、蔥、姜、蒜、辣椒、雞精。

製作方法

準備好豆腐乾、蒜薹、香腸。

把蒜苔切成寸段，香腸、豆腐乾切成片。

切好蔥、姜、蒜、辣椒。

鍋坐火上，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。加入香腸炒香。

加入豆腐乾炒，入少許開水再炒一炒。裝出備用。

原鍋刷乾淨，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的開水炒到五成熟。

加入豆腐乾炒一炒。炒好後入雞精出鍋

食用須知

蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。