青蒜豬肉燒豆腐

青蒜豬肉燒豆腐是由北豆腐、青蒜、肥瘦豬肉為原料製成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：青蒜豬肉燒豆腐
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

主料：北豆腐250克，

輔料：青蒜100克，肥瘦豬肉50克，

調料：色拉油20克，醬油2克，白砂糖3克，香油3克，豌豆澱粉5克

做法

1.青蒜清洗乾淨後切斜段，蒜白與蒜青分開備用；

2.豬肉洗淨絞碎；

3.豆腐切方塊；

4.鍋中倒入20克油，先將肉炒松，再放入蒜白少香；

5.放進切好的豆腐塊及調味料（高湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮開，再改用小火煮約五分鐘，放入青蒜；

6.最後用澱粉、水勾芡後即可盛出。