小根蒜雞蛋炒豆腐是一道美食，製作原料主要有小根蒜、豆腐、雞蛋、油、鹽、雞精、五香粉、醬油。 基本介紹 中文名：小根蒜雞蛋炒豆腐主要食材：小根蒜、豆腐、雞蛋調料：油、鹽、雞精、五香粉、醬油工藝：煎 操作方法1.小根蒜摘去黃葉、剪掉根部，洗乾淨控乾水分；2.用刀切成段；豆腐洗乾淨切成塊；3鍋中放入水燒開下入切好的豆腐塊，放少許鹽，避免豆腐塊煮碎；4.雞蛋兩個打散；鍋燒熱放入油，下入雞蛋液；煎到兩面金黃即可。5.取出雞蛋餅放在菜板上切成塊狀備用；6.將小根蒜、豆腐、雞蛋餅一起炒熟仿佛五香粉、醬油、鹽即可。
