蒜泥蝦

蒜泥蝦是一道以草蝦、蒜泥、蔥花等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜泥蝦
• 主要原料：草蝦，蒜泥
• 是否含防腐劑：否
• 難度：簡單
• 口味：酸

材料

草蝦8尾，蒜泥2大匙，蔥花10公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.醬油1大匙，開水1茶匙，細糖1茶匙

做法

1.草蝦洗淨、剪掉長須後，用刀在蝦背由蝦頭直剖至蝦尾處，但腹部不切斷且留下蝦尾不摘除。

2.將作法1的蝦子腸泥去除洗淨後，排放至盤子上備用。

3.調味料B混和成醬汁備用。

4.蒜泥與調味料A混和後，淋至蝦子上，用保鮮膜封好後，放入微波爐中微波2分鐘後取出，撕去保鮮膜淋上作法3的醬汁、灑上蔥花即可食用。