蒜泥大蝦

蒜泥大蝦是以大蝦、蒜頭等為材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜泥大蝦
• 主要食材：大蝦，蒜頭，蔥頭，姜
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：澱粉水、油、醬油、鹽

做法

1.蝦是凍在冰櫃里的，先拿出來解凍一會，不能完全解凍，然後就從蝦背用刀劃開，挑出蝦泥，剝去蝦殼
2.將蒜頭蔥頭姜剁碎，其中蒜頭是主要的，蔥頭和姜少許，加入醬油、油，再勾點兒澱粉水，攪拌在一起
3.將輔料塞在劃開的蝦背上，然後放盤子裡（下班回來只抓拍到這張）T-T
4.水燒開，將裝好蝦的盤子放在上面蒸。
5.大概10到15分鐘，就大功告成啦

小貼士

1.蝦是很大隻巴掌大的那種，殼特別硬，所以劃開的時候要特別小心。很簡單的一道菜，蒸好以後那個香！完全沒有加水，但是盤子裡有有一堆的汁，特別下飯！