蒜味大蝦

製作材料

原料：鮮大蝦

配料：蒜、薑片、鹽、蒸魚豉油、料酒

蒜味大蝦

烹飪步驟

1、鮮蝦和薑片，放清水裡煮至蝦顏色變紅即可關火；2、將蝦撈出剝皮去蝦線；

蒜味大蝦的做法

3、大蒜瓣切成細碎狀，蒜要多些，切好後將蒜碎分成同等的兩部分；

4、將蝦擺入平盤內，上面鋪蓋一層大蒜碎（一半量的蒜碎）；

5、在擺好的盤中加入鹽、蒸魚豉油（幾滴即可）、料酒；

6、油溫後將另外的一半蒜碎小火炒至能聞到蒜香味，顏色微黃，濾掉油盛出；

7、把炒過的蒜碎再鋪到擺好的蝦上面；8、上蒸鍋，水開後蒸5分鐘即可。

蒜味大蝦的做法